Popis

Rulandské Šedé, známé také jako Pinot Gris nebo Pinot Grigio, je starobylá moštová odrůda révy vinné, která pravděpodobně pochází z oblasti Burgundska ve Francii1. Je to spontánní pupenová mutace odrůdy Rulandské modré (Pinot Noir).

Vína z této odrůdy jsou známá pro svou plnost, hebkost a vysoký extrakt, s vyšším obsahem alkoholu a glycerolu2. Charakteristické jsou medově nasládlou vůní s náznaky pomeranče a chutí, která je plná a hebká s dlouhotrvajícím ovocno-květinovým aromatem. Někdy mohou mít i kouřové tóny a připomínat kůrku žitného chleba.

Barva vína může mít růžový odstín, což je dáno šedomodrými hrozny, z nichž je víno vyráběno2. Vůně může obsahovat tóny pomeranče, grepu, meruněk, medu, květin, ale i kakaa, vanilky nebo včelího vosku. Vyšší přívlastky vín mohou připomínat až tokajské výběry.

Rulandské Šedé je vhodné k archivaci a může vyzrávat až několik let. Výběry z hroznů a bobulí s dostatečným obsahem kyselin se řadí mezi bílá vína nejvyšší jakosti. Tato odrůda má schopnost produkovat více cukru, než je pro výrobu vína nezbytné, což vede k nádherně voňavým vínům.

Rulandské Šedé je skvělým doplňkem k široké škále jídel, od lehkých předkrmů až po bohatší hlavní chody. Je to víno, které může přinést radost jak při okamžité konzumaci, tak i po letech archivace.