Popis

Chardonnay je jednou z nejpopulárnějších a nejrozšířenějších odrůd bílého vína na světě. Pochází z francouzského vinařského regionu Burgundsko a je známá pro svou schopnost adaptace na různé klimatické podmínky, což jí umožňuje růst téměř kdekoliv.

Víno Chardonnay může mít širokou škálu chutí a stylů, které se liší v závislosti na klimatu a vinifikačních technikách. V chladnějších klimatických podmínkách, jako je Chablis v Burgundsku, může Chardonnay mít svěží a minerální charakter s tóny zeleného jablka a citrusů. V teplejších oblastech, jako je Kalifornie nebo Austrálie, mohou být vína bohatší a plnější s tóny tropického ovoce, broskve a melounu.

Chardonnay je také známé svou afinitou k dřevěným sudům, zejména k francouzskému dubu, který může vínu přidat další vrstvy chutí a aromat, včetně vanilky, toastu a koření. Některá Chardonnay jsou fermentována nebo zrání v sudech, což jim dodává máslový tón a krémovou texturu.