Popis

Cabernet Sauvignon rosé je zajímavým stylem vína, který kombinuje charakteristiky červeného Cabernet Sauvignon s lehkostí a osvěžující povahou rosé. Toto víno je obvykle suché a má vyšší kyselost než jeho červený protějšek. Je známé svými ovocnými chutěmi, jako jsou jahody, maliny nebo třešně, a často má jemný nádech sladkosti, který však není příliš výrazný.

Cabernet Sauvignon rosé se vyrábí metodou Saignée, kdy se během fermentace červeného vína odstraní část šťávy, aby se zvýšila koncentrace chuti a barvy v zbylém víně. Tato odstraněná šťáva z hroznů Cabernet Sauvignon se pak uchovává v novém sudu, kde se z ní vyrábí rosé víno.

Díky své lehkosti a ovocným tónům je Cabernet Sauvignon rosé vynikající volbou pro letní pití. Hodí se k mnoha pokrmům, včetně mořských plodů, drůbeže nebo vegetariánských jídel. Pokud hledáte něco netradičního, zkuste toto víno s thajským pokrmem, kde lehké, ovocné chutě doplní koření v jídle a poskytnou osvěžující kontrast.